Channa Dal

Igår blev jag serverad den här fantastiska Linsröran och den var fantastiskt god.

Dock innehåller den svarta linser som är värda sin vikt i guld. Inte för fattiga studenter men konsistensen är fantastisk. Så om ni finner någon miljonär att utpressa så är det värt att köpa svarta linser för pengarna.

- 250 g belugalinser
- 2 tsk olja
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk ingefära
- 1 tsk spiskummin
- 2 tsk koriander
- 1/2 tsk kajennpeppar
- 1 kanelstång
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 tsk salt
- 2 burkar hela skalade tomater (420 g)
- 2 tsk socker
- 2 dl vatten
- 2 tsk garam masala

Blötlägg linserna i 20 minuter. Fräs löken, vitlöken och ingefäran i olja.

Lägg ned alla andra ingredienser och kryddorna och smaka tillsist av med garam masala.

Smaska i er med naanbröd, orientbröd eller annat sött bröd.